Любимые макарошки.

Паста с белыми грибами
* Белые грибы - 500 г.
* Паста (ракушки) - 300-400 г
* Сливки 33% - 0,5 л
* Мука - 1 ст.л.
* Соль, перец черный (свежемолотый)

Отварить пасту (макарона). Пошинковать белые грибы на плоские ломтики и положить в кастрюлю. Закрыть крышкой и пасировать на среднем огне, пока не появится вода, но не доводя их до темного цвета.

Размешать ложку муки в сливках и постепенно влить смесь в грибы. Размешать до однородной массы и посолить по вкусу. Разложить по тарелкам пасту, сверху положить грибы. Посыпать все свежемолотым черным перцем.

600 г макарон, 200 г грибов, 50 г сливочного масла, 200 г сыра, 100 г томатного соуса, соль.
Грибы нарезают ломтиками и тушат в сливочном масле с добавлением томатного соуса. Отварные макароны смешивают со сливочным маслом и тертым сыром и укладывают на блюдо. В середине делают углубление и заполняют его грибами. Отдельно подают томатный соус.