Re: А как насчет Тортиков, бисквитов... и разного сладенького?:)

автор Karolinka_1912 Чт 28 Янв 2010, 23:27

Девочки так хочу с вами поделиться тортиками своими но у меня не все есть фотки.
"Эдэм" сливочно-творожный торт с персиками (форум Готовим дома)

Для теста:3 яйца ,100гр, сахара, 100 гр.муки,чайная ложка без горки разрыхлителя,3 ст.лож.горячей воды.

1) Яйца и сахар взбить с водой,разрыхлитель смешать с мукой,просеять в збитую масу акуратно перемешать и влить в форму.Выпекать 15 -20 минут.Готовый бисквит переложить на тарелку и поставить бортик формы, но бортик не закрывать или взять бортик от формы диаметром побольше,штоб получился зазор между коржом и бортиком.

2)

Для крема:250гр.творога 2% ,сок половинки лимона,пакетик ванильного сахара,и сахара по вкусу я добавляла 2 ложки.В кружке замочить 16 гр желатина на5 мин.Сироп из персиков 150мл.вылить в миску и подогреть растворить в нем желатин.

Творог взбить в блендере , добавить туда же остывший сироп и ищо раз взбить смесь, поставить в холодильник не на долго, когда чуть-чуть загустеет вынять.

Сливки 500 мл.26% взбить.Смешать сливки с творогом в месте, ложкой .

На корж вложить персики несколько оставить для украшений.Сверху выложить крем поставить в холодильник.

Готовим желе :600мл.апельсинового сока наливаем в кастрюлю.2 ст. лож с горкой желатина замачиваем в холодной воде.Сок подогреваем и растворяем желатин.Остужаем и заливаем торт.Если сок у вас будет кислый добавте сахара я добавляла 1 ст. лож.

Когда желе остынет украшаем.

БЛИЧАТЫЙ ТОРТИК!!!
НАДЕЛАТЬ БЛИНОВ НАЛИСТНИКОВ, ЗАВЕРНУТЬ В НИХ ВИШНЮ БЕЗ КОСТОЧЕК И СКРУТИТЬ В ТРУБОЧКУ , ПОТОМ УКЛАДЫВАТЬ КАК ПИРАМИДУ , СМАЗЫВАЯ КАЖДЫЙ СЛОЙ СМЕТАНОЙ С САХАРОМ !

торт "Лекада"

1 яицо
1 ст.сахара
1 ст. сметаны
1 ч.л. соды или 1 пакетик разрыхлителя
3 ст. муки
Всё смешать и разделив тесто на 10 коржей - раскатать его.Печь при 190 градусов пока не зарумянятся.
Пока горячие - обрезать.

Крем
3 сметаны - 27%
1 банка вареной сгущ.
3 ст.л. какао
Коржи не жалея промазать кремом,обернуть серебристой бумагой или кульком и оставить на ночь на столе.((((Крема очень много премного нужно чтобы пропитать хорошо делала дочке на годик получился суховат поэтому берите приблизительно расчет как на 2 торта крема но используем на 1)))))))))))))))

ТОРТ "ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ"
яйца - 2 шт.
сахара - 2 стакана
молоко - 1 стакан
варенье - 1 стакан / ежевика,смородина, слива или черника/
сода - 2 ч.л.
мука - 2 стакана
КРЕМ:
сметана - 2 стакана
Сахарная пудра - 1/2 стакана

Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан молока, один стакан
варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды. Выпечем 2 коржа и разрежем их
на пласты.
Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.

Ну и завершающий рецепт называеться Торт "Лимонный сметанник"

Рецепт:
Корж 1:

3 яйца взбить с 200 гр. сахара, ввести 250 гр. муки, ванилин, 1 ч.л. разрыхлителя, лимонная эссенция, цедра 2-х лимонов натертая на мелкой терке.
Корж 2:

3 яйца взбить с 200 гр. сахара, ввести 250 гр. муки, ванилин, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао.
Коржи запекать при температуре 170-180 градусов 30-40 минут.

Крем:

1 л. сметаны и 1 стакан сахара взбить миксером до загустения.

Коржи разрезать напополам. Чередовать светлый и темный коржи обильно смазывая их сметанным кремом. Сверху украсить потертым печеньем. Дать настояться в холодильнике минимум 2 часа.

Я украшала кремом верх сметана сгущенка желе.
А как насчет Тортиков, бисквитов... и разного сладенького?:) - Страница 2 Edec7d6cd67b

А как насчет Тортиков, бисквитов... и разного сладенького?:) - Страница 2 Edec7d6cd67b

автор **Sanda** Чт 09 Сен 2010, 00:00

Маффины с черникой(можно использовать и другую ягоду)

Ингредиенты.
4 яйца
50 гр сливочного масла
50 мл растительного масла
150 гр сахара
150 гр йогурта или нежирной сметаны
300 гр ягоды
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
300-350 г муки
ванилин

Включить духовку и выставить температуру 180 градусов целсия.

Смешать сахар ванилин, размягчённое масло, яйца и растительное масло. В полученное тесто добавить ягоду. В отдельной емкости смешать муку и разрыхлитель и добавить в тесто наскоро перемешав, делать бысто и не стараться хорошо размешать, маффины будут воздушней. Должно получиться тесто по консистенции похожей на густую сметану. Разложить тесто в смазанные маслом формочки заполняя их на 2/3. Выпекать в течение 25-30 минут.
А как насчет Тортиков, бисквитов... и разного сладенького?:) - Страница 2 558704c5bbebt