Чеснок. Вопросы и советы

Девочки, расскажите о чесноке, вернее о грядках под них.
У моей одной бабушки чеснок, всегда был супер, крупный, но ее уже нет. А вот вторая бабушка... с чесноком у нее беда, как-то не любит она его что ли.Головки мелкие-мелкие.
У нас в семье, луку и чесноку почетное место отведено, с детства детей приучала, что полезно и нужно. В общем нос не морщат, едят. Старшая, даже в прикуску чесночинку с борщем. Но у нас продают все китайский (ни то ни се), а сама его я не выращивала.
Как сделать грядку для хорошего чеснока?

Я вот, правда, тоже начинающий садовод-огородник, но с обширным огородным детством, который крупный и красивый - это зимний чеснок, его садят осенью, он крупный, красивый, но плохо хранится (у нас весь вымерз в этом году), а мелкий - яровой, он неказистый, но хранится всю зиму.. А грядки у нас обычные.
А еще, Маша, у меня предложение - давайте поделимся названиями сортов разных овощей, ну и всего остального,проверенного на своих участках, а то в магазине выбор огромный и все "самое лучшее", а вот на деле - все не проверишь, да и усилий жалко, если в пустую.
Вот например классный сорт лука-репки "Барон", он красный, ровный и не горький.

У меня то, как раз в этом мало опыта, я как сорока падка на красивые упаковки, знаю что плачевно, т.к. с цветами намучалась.
Поэтому предлагаю, если кто надумает опытом поделиться, то делайте тему прямо по виду овоща, и полезно и в порядке. Может со временем, к нам больше и больше народу присоединиться.
А может у кого и живность какая имеется, мне вот очень интересно, т.к. на будущее задумки имеются и на этом поприще у меня.

маленькое дополнение- 2-3 стрелки оставляю, как контрольные:выпрямившиеся стрелки "сигнализируют" о созревании чеснока и ещё созревшие бульбочки пускают на сохранение сорта от вырождения. И ещё чеснок любит поливы холодной водой (прямо из колодца).

Девочки, а моя подруга научила меня использовать стрелки чеснока. Вкуснотища!!! Пропустить стрелки чеснока на мясорубке, добавить соль и майонез, поставить в холодильник. Мазать на хлеб и есть с любым блюдом. Я же модернизировала ее рецепт, добавив пропущенный на мясорубке вместе со стрелками болгарский зеленый перец. Все витамины сохранены, вкусно и полезно.

А если не добавлять ни соль, ни майонез, то можно эти пропущенные стрелки чеснока добавлять при зажарке, например борща. У меня банка с такой приправой постоянно в холодильнике имеется. И ничего не портится.

А я стрелки чеснока мариную, зимой самое то, да и как закуска довольно ничего )))

Это замечательная закуска, стрелки
чеснока маринованные – Вам понравится !


Вымытые стрелки и листья чеснока нарезать кусочками длиной
8—10 см, бланшировать их в кипящей воде в течение 2 мин, после чего охладить
под струей холодной воды. Сложить чеснок в подготовленные 0,5-литровые банки и
залить приготовленным маринадом, не доливая до верха 1-1,5 см. Банки накрыть
крышками и стерилизовать в течение 5 мин при температуре 100 °С, после чего
закатать.


Ингредиенты:


чеснок листья и стрелы сколько уйдет


Заливка на 1 л воды:


сахар 50 г


соль 50 г


уксус 9% 100 мл

Маринованные стрелочки чеснока похожи на черемшу, очень вкусно) Согласна с девочками) Только стрелочки обязательно молодые должны быть)
А сажать сам чеснок лучше всего под зиму (правда есть оговорка на климативеские условия). Я сажаю каждый год примерно на покров, грядку только стараюсь подготовить пораньше (перекапываю и рыхлю граблями выравниваю) Если есть желание и возможность можно и удобрить, но я не успеваю, растет так) Сажаю зубочки покрупнее и собираю чеснок потом крупный) Если у вас чеснок мелкий может просто заменить сорт? У меня например майский тоже небольшой а зимний крупный всегда, соседка мучилась с зимним не рос взяла мой теперь собирает нормальный урожай). Правда мой злющий чеснок.