Домашние вина и ликёры

автор **Мория** Вт 26 Янв 2010, 21:33

Не нашла куда свой рецептик вставить и открыла новую темку)Если не права исправьте пожалуйста)А поделиться хочу вот каким рецептом-
Ликёр яичный
берём 5 желтков,взбиваем с 5столовыми ложками сахара,добавляем банку сгущёного молока с сахором и банку молока без сахара,ванилин по вкусу,перемешиваем и добавляем пол литра водки(Я добавляю 300 гр коньяку) Моим домашним очень нравиться!

автор **ikuzi** Ср 27 Янв 2010, 00:10

Мы тоже так делали! А еще можно добавить кофе или какао,м-м-м!

автор **Мория** Ср 27 Янв 2010, 03:27

С кофе у меня другой слегка рецепт- 200мл. сливок жирностью22%,2 ст.л. сахарной пудры,2 ч.л. растворимого кофе,50-70 мл.коньяку и ванилин. Коньяк как и в первом рецепте добавлять последним.

автор Karolinka_1912 Чт 28 Янв 2010, 22:00

Рецепты вычитала на форуме Готовим дома очень понравилось !
Ликер сливочно-шоколадный
(Не густеет)
150 гр. коньяка или виски
1 б. сгущенного молока
300 мл. жидких сливок 10%
1 полная с горкой ст. ложка хорошего растворимого кофе (я сварила 50 г натурального крепкого кофе)
1 пакетик ванильного сахара
100гр. черного шоколада без добавок

Приготовление:
Шоколад топим на водяной бане или в микроволновке, кофе растворяем в 50 г воды и тщательно перемешиваем и выливаем в шоколад и перемешиваем (чтоб легче было выливать).В блендер положить сливки, шоколадно-кофейную массу, сгущенку, ваниль, коньяк или виски и взбиваем 1-3 минуты. Выливаем в бутылку, кладем в холодильник и даем настояться хотя бы 2 часа, а лучше сутки...
Кремово-клубничный ликер

1 вариант
Кремово-клубничный ликер

клубника 1 кг
сгущенное молоко 1 баночка
сливки 100 г
коньяк или водка 150 - 200 г (я добавляла коньяк 150г) мне нравится нежный

Все продукты в блендере хорошо взбить перелить в графин, охладить и наслаждаемся!

Когда охлаждается-густеет!!! Если для кого то густоват то можно добавить сливки и коньяк.

Ликер «Шеридан»

кофе 2 ч.л.(растворить совсем чуть-чуть (1,5 ст ложки) в тёплой воде, чтобы не было комков)
Водка — 2 стакана(кто любит нежней, добавляйте меньше) или виски Желток яичный — 4 шт
Сгущенка — 1 банка
Сахар — 0,5-1 стакан (можно меньше-по вашему вкусу)
Ванилин (на глаз – на кончике ножа) — или 1 пакет ванильного сахара

Все ингредиенты смешиваем в блендере. Тщательно взбиваем - и наш ликерчик готов.

автор **Мория** Чт 28 Янв 2010, 22:07

Здорово,обязательно попробую сделать.Тем более праздники разные на носу)))

автор **ikuzi** Чт 28 Янв 2010, 22:26

Предлагаю ликер от моей мамы. Галина, спасибо! Домашние вина и ликёры 302525

1литр воды, 1ст.любых ягод, 100штук вишневых листьев. Все это прокипятить, процедить, ягоды отжать, добавить 0,5кг сахарного песка и 1ч.л. лимонной кислоты, прокипятить, чтоб растворился песок. Остудить и добавить0,5л.водки. Обалденный ликер! Домашние вина и ликёры 852594

И еще один, от нее же. "Шоколадый"
0,5л водки, 1банка сгущенки, 2ст.л.какао, 1ч.л.кофе,чуть-чуть ванилина. Перемешать и настоять.

Домашние вина и ликёры

Домашние вина и ликёры

Re: Домашние вина и ликёры

Re: Домашние вина и ликёры

Re: Домашние вина и ликёры

Re: Домашние вина и ликёры

Re: Домашние вина и ликёры