Дёшево и сердито

Когда-то подруга подсказала рецептик салата, она его почему-то называла "немецкий". По-моему он чисто русский. Делаю его, когда в 3-х литровой банке болтаются оставшиеся 1-2 огурца. И не ест никто и не выбрасывать же?
Все ингридиенты на "глазок":
Картофель отварной
Огурцы соленые или маринованные
Лук репчатый
Перец черный молотый
Всё мелко нарезается и заправляется растительным маслом. Лучше ароматным.

Предлагаю для поправки бюджета перейти на полезные каши. Крупы не дорогие - можно съэкономить.
Каша "Дружба"
Принцип варки каши - перемешать несколько круп и сварить совместно. Я люблю такую кашу с рисом и пшеном, или рисом с кукурузной крупой. Можно и с гречей мешать - но это на любителя. Я гречу саму по себе люблю.
Если каждой крупы взять по горсточке - получится на две порции. Побольше воды и варить на медленном огне - до готовности риса. В конце варки добавить ложку растительного масла.
Получается очень вкусно и быстро. Еще и полезно - ведь мы взрослые не часто себя балуем правильными блюдами. А для малыша готовлю и сама с радостью ем за раз вдвоем уминаем литровую кастрюльку такой каши.

"Для ленивых" гречка с овощами.
Приготовить зажарку в казаночке как вы любите. Залить ее водой. Посолить. Сверху уложить крупу и разровнять. Закрыть крышкой. Убавить газ и не трогать минут 20. Даже крышку не поднимать и не перемешивать. Гречка получится рассыпчатой и араматной.
"Овощной плов"
Принцип тот же. Приготовить зажарку. Только рис предварительно нужно прокалить на растительном масле до золотистого цвета, тогда он не разварится. Добавить к зажарке. Это мое любимые блюдо со студенчества. Его можно даже на спассерованном луке отварить.
А вообще чтоб вкусно елось зимой, нужно летом закатывать салатики, тогда вприкуску с крупами можно до зарплаты недельку-две протянуть.

Моя доча варит каши без молока, но с жареным луком и морковью в глиняном горшке в духовке (перловую, рисовую, гречневую, ячневую, пшеничную). Если не кладет поджарку, то добавляет корицу с изюмом. Изумительно вкусно! Причем, без молока! Каши не пригорают, их не надо перемешивать. Поджарку готовит заранее и хранит в банке в холодильнике (заготовляет на пару дней). Использует часто специи. Скучаю по ее кашам. Здесь нет такого выбора круп.

Готовила на прошлой неделе на день рождения поетому "без названия", и надло было что-то оригинальное и постное.
Ингридиенты:
6-7 вареных яиц (кружочками)
2 луковицы замаринованных в уксусе (я еще ошпарила кипятком, ибо очень уж термоядерные)
300 грамм плавленого сыра (брала острый)
2 кислых яблока (или какие уж есть потереть на крупной терке)
1 стакан рубленых грецих орехов (я обжарила и блендером перемолола)
..
выкладывать в такой последовательности, желательно 2 слоя. Яйца резала яйцерезкой, выходят красивые и одинаковоровные кружочки.

Бонаппети =)

Наташ, салатик интересный:)
Но явно не постный

Лиля, ну всмысле что без мяса =)) а так яйца, маЯнез))

понятно

chela2 пишет:Когда-то подруга подсказала рецептик салата, она его почему-то называла "немецкий". По-моему он чисто русский. Делаю его, когда в 3-х литровой банке болтаются оставшиеся 1-2 огурца. И не ест никто и не выбрасывать же?
Все ингридиенты на "глазок":
Картофель отварной
Огурцы соленые или маринованные
Лук репчатый
Перец черный молотый
Всё мелко нарезается и заправляется растительным маслом. Лучше ароматным.

Я такой делаю зимой, а на днях вместо солёного огурца добавила свежий, вместо репчатого лука зелёный, кучу укропа, немного петрушки, жаль масла ароматного не было, но и с рафинированным смели моментально.